الفوائد الصحية لدوار الشمس واستخداماته وآثاره الجانبية

الفوائد الصحية لدوار الشمس واستخداماته وآثاره الجانبية -بذور عباد الشمس هي واحدة من أكثر البذور شعبية في العالم بسبب عدد الفوائد التي تقدمها. إنها بذرة خفيفة ، من غير المرجح أن تسبب رد فعل تحسسي. بالإضافة إلى ذلك ، عند تناوله بكميات معتدلة ، يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن وتحسين صحة الجلد والشعر وتحسين عملية الهضم.

فعباد الشمس فعال في علاج ومنع الأمراض الموهنة مثل السرطان والتهاب المفاصل والقلق والاكتئاب والأرق وارتفاع ضغط الدم ، من بين أمور أخرى.

القيمة الغذائية لعباد الشمس

فوائد تناول بذور عباد الشمس كثيرة ، دعنا نتحقق من حقائق التغذية عن بذور عباد الشمس ، يمكن أن يوفر 100 جرام للجسم 584 سعرة حرارية من الطاقة. تشمل أكثر خصائصه إثارة للإعجاب 51٪ من القيمة اليومية للدهون ، والتي تشكل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة معظمها.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بالفيتامينات والمعادن. يمكنهم إعطاء ما بين 23٪ و 129٪ من القيمة اليومية لعائلة فيتامين ب و 234٪ من القيمة اليومية لفيتامين هـ.

علاوة على ذلك ، فإن بذور عباد الشمس غنية أيضًا بالمعادن مثل المنجنيز والمغنيسيوم والزنك والحديد والفوسفور ، والتي يمكن أن تشكل ما بين 40٪ و 94٪ من القيمة اليومية. تحتوي بذور عباد الشمس على 36٪ من القيمة اليومية من الألياف ويمكن أن تمنح الجسم 20٪ من المدخول اليومي المطلوب من الكربوهيدرات وقيمة مماثلة من البروتينات أيضًا.

بذور عباد الشمس أفضل صحة البشرة

كما ذكرنا سابقًا ، بذور عباد الشمس وفيرة للغاية في فيتامين هـ.فقط ربع الكوب ، يمكن أن يمنح الجسم 80٪ من فيتامين (هـ) الذي يحتاجه الجسم بشكل يومي. نظرًا لأن فيتامين E غني جدًا بمضادات الأكسدة ، فإنه يمنع ظهور أعراض الشيخوخة في الجسم.

يزيد فيتامين (هـ) من الدورة الدموية في الجسم. لذلك ، فهو يجدد البشرة من خلال إمدادها بمستويات الأكسجين المثلى ، ويمنع ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد.

بذور عباد الشمس المحمص لفقدان الوزن

تساهم الأحماض الدهنية غير المشبعة في تحسين الكولسترول الجيد في الجسم مع تقليل الكوليسترول السيئ. يمكن أن تساعد هذه الألياف الموجودة في بذور عباد الشمس في عملية الهضم الطبيعية عن طريق تعزيز امتصاص العناصر الغذائية. كما أنه يعمل على زيادة كمية الفضلات ، بحيث يتم تمريرها بسهولة أكبر عبر الجسم. تعمل الألياف أيضًا على جعل الجسم يشعر بالشبع لفترة طويلة من الوقت ، مما يقلل من فرص الإفراط في تناول الطعام.

تعزز بذور عباد الشمس نمو الشعر

فيتامين (هـ) ليس مفيدًا للبشرة فحسب ، بل للشعر أيضًا. يضمن الاستهلاك المنتظم لبذور عباد الشمس أن يصلح الشعر نفسه ويحصل على نسيج رائع. بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، تحتوي بذور عباد الشمس أيضًا على معادن مثل الحديد. الحديد يغذي الدم بالأكسجين ويسهل الدورة الدموية بشكل أفضل. يدفع تدفق الدم إلى فروة الرأس ، وبالتالي يحفز نمو الشعر. تعد بذور عباد الشمس مكملًا غذائيًا رائعًا خلال فصل الخريف ، حيث يمكن أن يتسبب نقص الرطوبة في البيئة في حدوث مشاكل مثل تساقط الشعر وقشرة الرأس.

الوقاية من سرطان بذور عباد الشمس

تعتبر بذور عباد الشمس واحدة من المصادر القليلة المعروفة للسيلينيوم ، وهو معدن نادر يمنع حدوث وانتشار السرطان ، وفقًا لبعض الدراسات. السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية. لذلك فهو يقلل من الإجهاد التأكسدي ويبطل التأثيرات التي يمكن أن تحدثها الجذور الحرة على الجسم.

الآثار الجانبية والحساسية لبذور عباد الشمس

على الرغم من أن بذور عباد الشمس مفيدة جدًا بشكل واضح ، إلا أن لها عددًا من الآثار الجانبية. يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من بذور عباد الشمس المحمصة إلى آثار جانبية على صحتك. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤثر على عمل الكلى. تحتوي بذور عباد الشمس على مستويات عالية من الفوسفور ، والتي عند تناولها بشكل مفرط يمكن أن تؤثر على وظائف الكلى.

يجب أن يقتصر المدخول اليومي من هذه البذور على نصف كوب كحد أقصى ، مما يضمن تحقيق جميع العناصر الغذائية والفوائد المطلوبة دون الإضرار بالجسم بأي شكل من الأشكال. علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط أيضًا إلى زيادة الوزن. هذه البذور لذيذة للغاية ، لذلك يمكن للمرء أن يأكلها بشكل مفرط مع انطباع أنها وجبة خفيفة صحية. في حين أنهم يتمتعون بصحة جيدة ، فإن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يبطل فوائدهم المحتملة ويسبب مشاكل.

يحتوي ربع كوب فقط من هذه البذور على 200 سعر حراري ، لذا فإن تناول أكثر من ذلك يزيد من السعرات الحرارية بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب هذه البذور أيضًا طفح جلدي على الجلد. كما نعلم ، تحتوي بذور عباد الشمس على معدن نادر يعرف بالسيلينيوم. في حين أن السيلينيوم ، باعتدال ، يمكن أن يمنع السرطان ، عند تناوله بكميات زائدة يمكن أن ينتج عنه عدد من الأعراض بخلاف الطفح الجلدي ، بما في ذلك التعب المزمن وتقلب المزاج.