دجاج الفريدو (Chicken Alfredo)-هو ذلك بالضبط إنها وصفة صديقة للأسرة صمدت أمام اختبار الزمن إنه طبق محبوب لأنه غني بالكريمة وصلصة الزبدة اللذيذ لجعله شهيًا للغاية وتضيف إضافة الدجاج المحمر طبقة أخرى من النكهة والقوام إليها.
صُنعت صلصة ألفريدو والدجاج للتو معًا إنه اقتران بسيط ولكنه لذيذ لا تتطلب هذه الوصفة الكثير ولكنها ستثير الإعجاب دائمًا.
مدة التحضير : 35 دقيقة
مدّة الطهي : 20 دقيقة
طريقة الطهي : في مقلاة او وعاء طبخ
المكونات :
1- زيت الزيتون
2- صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
3- ملح وفلفل أسود
4- ثوم طازج
5- كريمة ثقيله
6- زبدة غير مملحة
7- باستا فيتوتشيني
8- جبن مبشور
التحضير :
اغلي الماء في وعاء وتبليه بالملح.
تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل واطهيها في مقلاة مع إضافة الثوم خلال الدقيقة الأخيرة.
قم بطهي المعكرونة واحتفظ ببعض ماء المعكرونة للصلصة.
يُطهى على نار خفيفة ويقلل الكريم قليلاً ، حوالي 5 دقائق ، مع التقليب المستمر.
يقلب الزبدة مع الكريمة المطهوة على نار هادئة حتى تذوب.
بعيدا عن الحرارة ، أضيفي الجبن والمعكرونة وربع كوب ماء معكرونة يتبل بالملح والفلفل.
قلبي الدجاج المطبوخ مع المزيد من ماء المعكرونة حسب الحاجة
قدميها على الفور مع الزينة المرغوبة.
نصائح مفيدة لأفضل ألفريدو
- طهي المعكرونة في ماء أقل مما تستخدمه تقليديًا ، ولهذا السبب وضع كمية من 10 أكواب يجعله أكثر نشوية مما يساعد على تماسك الصلصة بشكل أفضل.
- استخدم أفضل جبن لديك للحصول على أفضل طبق تذوق وقم ببشره طازجًا ، لا تستخدم الجبن المبشور مسبقًا.
- اطهي قطع صدور الدجاج حتى 165 درجة فهرنهايت في المنتصف وإلا فإنها ستكون جافة ومضغوطة وطهيها في مقلاة ساخنة مسخنة مسبقًا حتى يصبح لونها بنيًا من الخارج.
- استعد لتقديم الطبق بعد تحضيره مباشرة
